Blogdíjat kaptam
Kaptam egy blogdíjat, Góbé-tól, nagyon szépen köszönöm!!!
Tovább is adnám ezt a díjat minden kedves gasztro bloggernek, aki a linklistámban szerepel.
Többek között drága barátnémnak : Krisztának is.
Üdvözlettel: Sziszitől
Jó étvágyat kívánok! :
Túrós zebratorta
Macikonyhában találtam ezt a nagyon finom torta receptet, gondoltam kipróbálom Én is és megsütöttem. Maci, köszönöm a receptet, nagy sikere lett a tortának, fantasztikusan finom lett és mutatós!
Ilyen lett:
Töltött zsemle
Hozzávalók 4 személyre:
- 4 db zsemle
-50 dkg tehéntúró
- cukor
- 2 db vaníliás cukor
- só
- 2 db tojás
- tejföl
- tej
-1 cs. vaníliás pudingpor
Elkészítés: A zsemléket kettévágjuk, kiszedjük a belsejüket, egy tálba tesszük. Az üres zsemléket cukrozott, vaniíliás tejben megforgatjuk, és a kivajazott tepsibe tesszük. A zsemle belsejét reszelőn lereszeljük, a túrót átpasszírozzuk, hogy minél krémesebb legyen, hozzáadjuk a tejfölt, de csak annyit hogy ne legyen folyékony. A tojássárgákat kikeverjük a vaníliás cukorral, és a masszához adjuk, majd a habbá vert tojásfehérjét is beleforgatjuk. Ha jól összekevertük, megtöltjük a zsemléket, ráborítjuk a tetejét, és megkenjük bőven tejföllel. Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Melegen és hidegen is egyaránt nagyon finom. Én még főzős vaniliás pudingot is készítettem, kicsit hígabbra, öntetként. Amikor tálalom, azzal öntöm le a zsemléket.
Lángos (Katika módra)
Igen sok lángos receptet kaptam és egy párat ki is próbáltam, de ez lett a legtutibb! Kedves kolléganőmtől kaptam ezt a receptet, gondoltam kipróbálom. Isteni finom lett! Köszönöm!!
Hozzávalók:
1 kg. liszt,
1/2 liter tej,
1 cs. élesztő,
1 ek. olaj,
3 ek. tejföl (ízlés szerint)
1 db. tojás,
3 ek. só
Elkészítése:
A fél liter tejet, az 1 tojást jól elkeverem, belemorzsolom az élesztőt, hozzáadom a sót és a tejfölt. Lassan belekeverem apránként a lisztet. Jól összedolgozom, dagasztom, amíg megfelelő állagú nem lesz. A végén olajat (ízlés szerint, nem sokat max. 1 ek) adok hozzá, hogy könnyű ruganyos tésztát kapjak. Egy jó nagy fazékba, vagy műanyag edénybe teszem letakarom és 1 napig hűtőszekrényben kelesztem. (Nagyra meg kel) Másnap kiveszem a hűtőből és a szokásos módon lángosokat formázok belőle, a széleit kihúzkodva, hirtelen bő forró olajban kisütöm. Tálalhatjuk tejföllel, fokhagymás"páccal" sajttak, ki ahogy szereti.
Jó étvágyat kívánok! :
Barátság díj
Krisztitől kaptam eme díjat, nagyon megörültem neki és ezúton is nagyon köszönöm , hogy egyike voltam azoknak akiket ezzel megtisztelt!
Göngyölt-tarja
Hozzávalók:
6-8 szelet tarja szeletelve, 50-60 dkg. darált hús, 2-3 cs. bacon szalonna, sertéssült fűszerkeverék, 20 dkg. füstölt sajt, hagyma, fokhagyma, majoranna, só, bors ( a fasírthoz ami kell ízlés szerint)
Elkészítése :
A darált húsból a szokásos módon jó sok vöröshagymával fasírt alapot készítünk piros paprika nélkül. Egy tepsibe leterítjük hosszában egymásra a bacon szeleteket. A kicsit kiklopfolt tarja szeleteket, sorban egymás mellé ráhelyezzük. Befűszerezzük a fűszersóval, majd ezután rátesszük egyenletesen elosztva a fasírtalapot. A hosszában csíkokra vágott füstölt sajtot is az egészre tesszük ahogy a képen is van. Majd az egészet felgöngyölítjük, nem sok olajat teszünk rá, mert saját "levében" párolódik. Feltekerjük és alufóliával lefedjük. Előmelegített sütőben 30-40 percig "pároljuk" hogy az ízek összeérjenek. A fóliát levéve még sütjük kb. 10 percig, hogy a bacon megpiruljon a tetején. Isteni finom! Fűszeres burgonyával, vagy rizskörettel, vagy bármilyen körettel tálaljuk, biztosan nagy sikere lesz. Kiadós és laktató!!
Meggyes-joghurtos
| Hozzávalók: |
|
5 tojás, 2 pohár joghurt (sima), 4 pohár liszt, 2,5 pohár cukor, fél citrom, 1 pohár étolaj, 2 csomag sütőpor, 1 csipet só, fél dl forróvíz. |
| Elkészítés: |
|
5 tojás sárgáját, 2,5 joghurtos pohár cukrot, fél citrom levét és reszelt héját, 1 csipet sót keverj habosra fél dl forró vízzel. Keverj bele 2 pohár sima joghurtot, 1 pohár étolajat, 2 csomag sütőport és 4 pohár lisztet. 5 tojás fehérjéből egy csipet sóval verj kemény habot, majd óvatosan forgasd bele az előző masszába. Vajazott, lisztezett, nagy tepsibe öntsd. Tetszés szerinti gyümölcsöt (meggy, cseresznye, szilva,barack) szórj a tetejére. A szilvás tetejére szórj fahéjas cukrot. A 180 fokra előmelegített sütőbe rakd és 1 órán sütni, de figyelni "tűpróba" :-) |
|
Készítheted gyümölcs nélkül is, de akkor a tészta felébe keverj 2 evőkanál kakaóport, és csak ezután forgasd bele a tojásfehérje habját (külön-külön a sima és a kakaós masszába)Felváltva öntsd a tepsibe. 
|
Mézeskalács
A legtöbb családban nem múlhat el a karácsony mézeskalács nélkül. Különösen, ha gyerekek vannak, akik nagy-nagy örömmel segédkeznek a tésztagyúrásban, a sütésben, a mintázásban, Vonjuk be őket, engedjük, hogy a mézeskalácssütés ráhangoljon bennünket az ünnepekre.
Édes, illatos mézeskalács
Hozzávalók: 80dkg. liszt, 35 dkg. porcukor, 5 dkg. margarin, 4 db. tojás, 4 ek. méz, 1 ek. szódabikarbóna, 1 ek. mézeskalács fűszerkeverék.
Elkészítése: Gyúrjuk össze a hozzávalókat, majd hagyjuk a tésztát fél órán át pihenni. Nyújtsuk ki kb. 4-5 mm. vastagra, szaggassuk ki, és tegyük sütőlapra. 180 fokon, előmelegített sütőben, kb. 8 perc alatt sül meg. Ha már kihűlt, díszíthetjük tojásfehérje kemény habjával, vagy az alább leírt módokon:
A mézeskalácsot több féle módon díszíthetjük:
Írókázással: A leginkább elterjedt, hogy tojáshabbal mintákat rajzolnak rá. Bevonják: tojásfehérjével, amitől csillogó lesz. Piros, vagy más színű festékkel, amely a hagyományos vásári díszítés alapja is. Egyenletes tojáshabbal, amelytől fehér lesz. Magvakkal:napraforgó,tökmag,mandula,mazsola,szezámmag, mogyoró stb. Színes cukorgyöngyökkel.
Kellemes karácsonyi készülődést! ( Forrás : Babapatika)
Jó étvágyat kívánok! :
Karácsonyi sütik
Karácsonyi angyalka |
|||||||||||||
| Hozzávalók: | |||||||||||||
| 8 tojásfehérje, 20 dkg kristálycukor, 20 dkg porcukor, 1 teáskanál citromlé, ételfesték. | |||||||||||||
| Elkészítés: | |||||||||||||
| A tojásfehérjékből kemény habot verünk a citromlével és a kristálycukorral, majd fakanállal belekeverjük a porcukrot. Nyomózsákba töltjük, és sütőlapra köröket, angyalkákat formázunk két rétegben. Az angyalkákhoz először egy harang alakot készítünk, majd egy kerek fejet. Ezt a műveletet megismételjük, majd készítünk egy csepp alakú szárnyat és egy behajlított kart. A maradék habot ételfestékkel megfestjük, és tetszés szerint színezzük a formákat. Kb. 100 fokra előmelegített sütőben nem sütjük, hanem szárítjuk. | |||||||||||||
|
Cérnával vagy színes masnival átkötve akaszthatjuk fel a fenyőfára.
|
Finom süti receptek oldala
Rakott padlizsán
Egy nagyon kedves blog- és fórum társam-tól kaptam ezt a receptet, szerintem isteni lehet, igazi finomság. Köszönöm Csengeanya !!
50 dkg padlizsán,
25 dkg darált marhahús,
25 dkg burgonya,
25 dkg cukkini,
2 paradicsom,
2 tojássárgája,
2,5 dl tej,
12 dkg liszt,
7 dkg reszelt juhsajt,
2 fej hagyma,
1 gerezd fokhagyma,
5 dkg vaj,
1 dl olaj,
1 teáskanál őrölt fahéj,
csipetnyi reszelt szerecsendió és őrölt szegfűszeg, só, bors
A megmosott padlizsánt és cukkinit hosszában felszeleteljük. Besózzuk, állni hagyjuk, majd a keletkezett nedvességet letöröljük. Kevés forró olajon aranysárgára sütjük. A meghámozott burgonyát nem túl vékony karikára vágjuk és a visszamaradt olajon ugyancsak aranysárgára sütjük. Közben megforrósított olajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát és a zúzott fokhagymát, majd hozzáadjuk a darált húst és a lehéjazott, feldarabolt paradicsomot. Sóval, borssal, őrölt fahéjjal és szegfűszeggel ízesítjük. Gyakran kevergetve 10-15 percig pirítjuk. Közben a vajból, lisztből, tejből besamelmártást főzünk. Sóval, reszelt szerecsendióval és a maradék őrölt fahéjjal ízesítjük. Belekeverjük a tojássárgáját is. Kiolajozott tepsibe leterítjük a burgonyát, a cukkinit és a padlizsánt. Minden réteget meghintünk reszelt sajttal. Ráhalmozzuk a húst, majd leöntjük a besamelmártással. Reszelt sajttal meghintjük és forró sütőbe toljuk. 35-40 percig sütjük, kockára vágva kínáljuk.
Tészta-saláta
Tegnap csináltam közkívánatra a Családomnak egy jó kis kiadós tésztasalátát, " Sziszi-módra"
Hozzávalók:
- 1 cs. Gyermelyi szarvacska tészta
- 1 nagy doboz tejföl
- 1 nagyobb tubus majonéz
- 1 cs. Knorr ezer sziget salátaöntet-por
- 2-3 pár virsli
- 3-4 db. paradicsom
- 1 kígyóuborka
- 2-3 tv. paprika
- pár levél friss, fejes saláta, darabokra tépkedve
- 1 cs. mozzarella sajt golyók,
- 20 dkg. füstölt sajt
- 1 db. kisebb fej vörös hagyma
- tetejére apróra vágott kapor, vagy petrezselyemzöld
- só, bors, kevés cukor, citromlé
De bármilyen idény zöldséggel, vagy mirelit zöldséggel meg lehet bolondítani a salátánkat. Akár az öntetet is lehet variálni, szerintem bármelyikkel nagyon finom lesz!
Elkészítése: A tésztát sós vízben kevés olaj hozzáadásával kifőzzük szokás szerint, ha megfőtt leszűrjük és kihűtjük. Addig egy nagyobb tálban elkészítjük a "belevalókat". A paradicsomot kockákra vágjuk az uborkával együtt.A salátát kisebb darabokra tépjük, a mozzarella sajtról leöntjük a levét, a füstölt sajtot is felkockázzuk, a virslit nyersen felkarikázzuk, de akár aki úgy szereti, meg is főzheti. A nagy pohár tejfölt összekeverjük a majonézzel, pár csepp citromlével, egy kis cukorral és a saláta-öntet porral. Még lehet tovább is ízesíteni az öntetet, ki hogyan szereti, ízlés szerint. Belereszelni egy kicsi fej vörös hagymát, nagyon pikáns ízt ad neki. Egy nagy tálba beletesszük a tésztát, hozzákeverjük óvatosan az előkészített zöldségeket, sajtokat., virslikarikákat .Ráöntjük az öntetet ezzel is nagyon lassan összekeverjük. Ha elkészült, a tetejére lehet tenni díszítésképpen apróra vágott kaprot, vagy petrezselyem zöldet, vagy akár citrom karikákat. Jól behűtjük, hidegen tálaljuk, akár önállóan akár sült burgonyával, bármilyen husi mellé. Nagyon ízletes és finom!
Jó étvágyat kívánok! :
Sorry...
Jó étvágyat kívánok! :
Töltött paprika
Üveggolyó
Főzni jó!
Főzni jó ugye mindig, meg kell is,de mostanság a blogírásra nem igen jut időm..Össze kell szednem az elveszett receptjeimet, az pedig igen sok időbe tellik. Ha van egy kis plusz időm, azért igyekszem bepótolni....
Ebben a nagy melegben, meg ugye máskor is azon gondolkodik az ember, mit főzzön...Ilyenkor esik jól például egy jó kis hideg, görög-gyümölcsleves, hozzá pedig sertéspörkölt, nokedlivel, meg tejfölös uborkasalátával. Ez volt ugyan is egyik nap a menü nálunk. A leves is és a másik is igen ízletesre sikeredett. A levest jó sok erdei gyümölccsel, almakompóttal levével együtt, őszibarackkal készítettem, jól behűtve. Hmmmm csudi jó lett!
Na megyek és kitalálom a mai menüt! ;-) Üdv. mindenkinek!! Jó főzést-sütést és :
Jó étvágyat kívánok! :
Rakott penne
Tegnap összedobtam egy finom vacsit, jó gyorsan elkészül, volt is sikere!
Hozzávalók:
-tej, vagy 1 doboz nagy tejföl
Elkészítése:
A darálthúst kevés olajon megpirítjuk, hozzáöntjük az elkészített alapot. Én nem a zacskón leírtak alapján csinálom, hanem mindig saját "szájízlésem" szerint. Pl. tejföllel, vagy tejjel keverem ki, persze nyugodtan lehet ahogy le van írva az eredeti elkészítési mód is, úgy is nagyon finom, de bárhogy lehet variálni. Összefőzöm egy pár percig az alappal, lehet hígítani egy kis tejjel ha nagyon sűrű. A brokkolit és a karfiolt kevés vajon, vagy olajon megpárolom, megszórom vegetával vagy sóval ízlés szerint.
Közben kifőzöm a szokásos módon a penne tésztát, ha megfőtt, leszűröm és egy kiolajozott, zsemlemorzsával meghintett magas peremű tepsibe rakom. Rárakom az elkészült darálthúsos ragut, a brokkolit és a karfiolt szépen elrendezem rajta. A paradicsomot karikára vágom és azt is szépen ráteszem. Megszórom reszelt sajjtal és sütőbe téve addig sütöm, amíg a sajt megpirul a tetején. Nagyon finom! De egyébként még lehet variálni bármilyen zöldséggel, vagy öntettel.
Jó étvágyat kívánok! :
Vargabéles
1 kg tehéntúró
6 dl tejföl
5 tojás
20 dkg margarin
20 dkg rövidmetélt tészta
25 dkg porcukor
1 csomag vaniliás cukor
10 dkg mazsola
1 citrom reszelt héja
1 csomag réteslap
olaj a réteslapok kenéséhez
Elkészítés:
A tésztát kifőzzük, de lehetőleg ne legyen túl puha. Hideg vízben lehűtjük, lecsepegtetjük. A margarint a tojássárgákkal, a porcukor felével, a vaniliás cukorral és a reszelt citromhéjjal habosra keverjük. Hozzáadjuk az áttört túrót, a tejfölt, a rövidmetéltet és a mazsolát. A tojásfehérjéből a porcukor másik felével kemény habot verünk, és ezt is a masszához keverjük.
A réteslapok felét rétegesen megkenjük olajjal és kibélelünk vele egy kb. 20-30 cm-es tepsit. Rásimítjuk a tölteléket, és befedjük a maradék megolajozott réteslapokkal. A bélest közepesen meleg sütőben 50-60 percig sütjük.
Porcukorral meghintve tálaljuk.
Rakott zöldbab
A Család nagy kedvence, gyorsan elkészíthető! :
|
|
|
Elkészítés:
1. Felrakjuk a zöldbabot főni az ételízesítős vízbe. Ha megfőtt, leszűrjük. 2. Szokványos módon elkészítjük a rizst. 3. Megdinszteljük a hagymát az olajon, hozzáadjuk a darált húst, és lepirítjuk. Ízlés szerint fűszerezzük. Felengedjük húslevessel (1-2 kockából készült alaplé), épp hogy ellepje a húst. Egy pár percig együtt pároljuk. 4. Ha ez megvan, egy tepsibe rakjuk rétegelve a hús félét, a rizst, a zöldbabot. Addig rétegezzük, míg el nem fogynak az anyagok, legfelülre bab kerüljön! A tetejére tejfölt locsolunk, és berakjuk a sütőbe sülni. Akkor jó, ha a tejföl megpirult a tetején :)) Szoktam egy kis reszelt sajtot is szórni rá, a tejföllel együtt hagyom akkor megpirulni, füstölt sajttal is nagyon jó! |
A technika ördöge...
Sajnos az összes receptem elillant a számítógépünkről...Bekaptunk egy fránya vírust, minden odalett.. Több éves gyűjtemények, képek, dokumentumok stb.. Ki kellett volna írnom Cd-re, de mindig elmaradt...Úgyhogy most gyűjtögethetek újra mindent, ez ám a bosszúság....De igyekszem azért írni, meg sütni-főzni és megosztani itt a blogomban, kis türelmet kérek mindenkitől...Jó étvágyat kívánok! :