Rizsfelfújt (eperlekvárral)
|
||
|
Elkészítés: 1.) A rizst a vízzel elkevert tejben a cukorral és a vaníliával felforraljuk és (alacsony hőfokon) nyitott sütőbe tesszük, amíg a szemek megduzzadnak, és a tejet magukba szívják. Keverni nem szabad, csak óvatosan megrázogatni a fazekat! 2.) A tojássárgáját összekeverjük a margarinnal, majd lassan hozzáadjuk a rizshez. Eztán belekeverjük a lisztet és a tojásfehérjéből vert kemény habot. 3.) Margarinnal kikenünk egy közepes vagy kisebb tepsit, és megszórjuk zsemlemorzsával. Beleöntjük a rizses masszát, és kb. 200 fokon aranyszínűre sütjük kb. 1 óra alatt. Porcukorral meghintve, szörppel, lekvárral leöntve, szeletekre vágva tálaljuk. |
Különleges húsvéti tojások
Hozzávalók:
A tésztához: 20 dkg Rama Sütőmargarin; 5 dkg őrölt mandula; 25 dkg piskótamaradék vagy a piskóta levágott széle; 25 dkg félédes csokoládé
Az aromázáshoz: 4 evőkanál rum, narancslikőr vagy konyak (esetleg narancshéj)
A bevonathoz: aprított pisztácia és mandula; 15 dkg tortadara vagy reszelt csokoládé
A díszítéshez: 1-1 csomag világos és sötét süteménymáz vagy színes cukormáz
| Elkészítése: A piskótamaradékot vagy széldarabokat szétmorzsoljuk. A csokoládét eltördeljük és vízfürdőben megolvasztjuk. A folyékony csokoládét és a margarint egy tálban összekeverjük és 5 percig habosítjuk. A piskótamorzsát a mandulával, a rummal vagy a likőrrel (esetleg konyakkal vagy reszelt narancshéjjal) elkeverjük, majd kis ideig állni hagyjuk. Az "aromázott" piskótamorzsát elkeverjük a csokoládékrémmel és 30 percre hűtőbe tesszük. Egy-egy evőkanálnyit kiveszünk a masszából és tojást formázunk belőle. A tojásokat tortadarába, reszelt csokoládéba, pisztáciába vagy aprított mandulába forgatjuk és mignonpapírba helyezzük. A tojásokat sütemény-, illetve cukormázzal is bevonhatjuk és a tetejükre mintát rajzolhatunk. Használhatunk fehér csokoládét vagy marcipánt, de forgathatjuk kókuszreszelékbe is. Színes cukormáz elkészítése: A kristálycukorhoz színes ételfestéket keverünk és addig csepegtetünk hozzá citromlevet, amíg folyóssá válik. |
|
Tipp: Jó tanács: A húsvéti tojások hűtőben vagy hideg helyen egy hétig frissek maradnak. Tálcán egymás mellé helyezve, fóliával lefedve tároljuk. |
Üdv. mindenkinek!
Üdv. kedves látogató!
Sok finomság lesz látható nemsokára ebben a blogban, remélem mindenki talál magának kedvencet a recepteim között!
A blogot még szerkesztem, de nemsokára jobbnál jobb receptekkel jövök vissza!
Addig is, viszlát!!