| A
tojásfehérjékből kemény habot verünk a citromlével és a
kristálycukorral, majd fakanállal belekeverjük a porcukrot. Nyomózsákba
töltjük, és sütőlapra köröket, angyalkákat formázunk két rétegben. Az
angyalkákhoz először egy harang alakot készítünk, majd egy kerek fejet.
Ezt a műveletet megismételjük, majd készítünk egy csepp alakú szárnyat
és egy behajlított kart. A maradék habot ételfestékkel megfestjük, és
tetszés szerint színezzük a formákat. Kb. 100 fokra előmelegített
sütőben nem sütjük, hanem szárítjuk. |
|
Cérnával vagy színes masnival átkötve akaszthatjuk fel a fenyőfára.
Karácsonyi mézes (nagy adag) |
| Hozzávalók: |
| 1,3
kg liszt, 15 dkg vaj, 15 dkg zsír, 30 dkg cukor, 50 dkg méz, 4 egész
tojás, 1 kávéskanál szódabikarbóna tejben elkeverve, fahéj, őrölt
szegfűszeg, nagyon pici bors.
|
| Elkészítés: |
| A hozzávalókat összegyúrjuk, 5-6 órára hűtőszekrénybe tesszük, majd fél
centi vastagra kinyújtjuk. Különféle alakzatokkal kiszaggatjuk (csillag,
virág, kerek lap, stb.). A tetejét tojásfehérjével megkenjük, és kb. 25
percig sütjük.
|
| Dobozban sokáig eláll. |
Karácsonyfa |
| Hozzávalók: |
| Tészta: 1 citrom, 4 tojás, 30 dkg cukor, 1 joghurt, 1,5 dl olaj, 20 dkg liszt, 1 kávéskanál sütőpor.
Díszítés: 25 dkg margarin + a formához, 15 dkg cukor, 2 tojás, néhány csepp zöld ételfesték, 1 kávéskanál kakaó. |
| Elkészítés: |
| A
citromot alaposan megmossuk. Karácsonyfa alakú sütőformát kikenünk
margarinnal, és beszórjuk liszttel. A sütőt 180 fokra (gázsütő 2-es
fokozat) előmelegítjük. A tojásokat mély tálba ütjük, lazán felverjük.
Hozzáadjuk a cukrot, és habverővel addig keverjük, amíg krémszerű lesz.
A joghurtot összekeverjük az olajjal, és a masszához adjuk. Rászitáljuk
a lisztet, a sütőport és belereszeljük a citrom héját. Az egészet sima
tésztává kikeverjük, a formába öntjük, és a sütőben kb. 50 perc alatt
aranybarnára sütjük. A formában hűtjük ki (előző nap is
elkészíthetjük). A krémhez a margarint habosra keverjük, majd
hozzáadjuk a cukrot, és tovább habosítjuk. Egyenként hozzáütjük a
tojásokat, és sima krémmé keverjük. A krém kétharmadát megfestjük zöld
ételfestékkel, ezzel bevonjuk a karácsonyfa "gallyas részét". A maradék
krém feléhez hozzátesszük a kakaót, jól összekeverjük és bevonjuk a
karácsonyfa "törzsét". A maradék natúr krémmel "feldíszítjük" a
karácsonyfát. 2-3 órára hűtőszekrénybe tesszük. |
|
| |
|
